Cocina

El pelador de patatas industrial

En negocios de hostelería donde donde el volumen de trabajo es elevado, disponer de herramientas que automaticen y aligeren la realización de tareas monótonas es de vital importancia; por ello, desde Azero, le recomendamos una herramienta especialmente destinada a restaurantes, hoteles y colegios, el pelador de patatas industrial, con lo que conseguirá procesos de trabajos más óptimos y los empleados podrán dedicar su tiempo a otras tareas.

Grifería industrial

La variabilidad del negocio hostelero, ya que tu negocio puede crecer muy deprisa de un día para otro, hace que pocas veces se plantee un Aunque puede parecer que la grifería industrial es uno de los elementos a los que menos importancia se le da, su compra puede marcar la diferencia y es muy importante tenerlo presente a la hora de renovar la cocina si se encuentra adaptándose a un nuevo panorama de evolución.

Hornos de convección industrial

El producto estrella de toda cocina industrial y que nunca debe faltar es el horno, un elemento que nos permitirá elaborar una mayor cantidad y variedad de platos. Los hornos de convección industrial funcionan mediante un sistema de ventiladores que regulan el aire y lo reparten de manera homogénea por todo el equipo, proporcionando la misma cantidad de calor en todo el alimento.

¿Cómo elegir un lavavajillas industrial?

Dentro del negocio de la hostelería, los profesionales deben disponer de menaje y equipos con los que conseguir ofertar buenos servicios a sus clientes; sin lugar a duda, una de las máquinas que mayor utilidad tiene dentro del sector son los lavavajillas industriales. Este equipamiento no solo lava, como su propio nombre indica, la vajillas, también aclaran, desinfectan e higienizan la misma, de una manera autónoma y eficaz.

Hornos Óptima de Fagor

La una nueva línea de hornos Optima de Fagor, ha sido pensado para optimizar tanto el espacio como la inversión de los profesionales del sector, de ahí su nombre. Los hornos Optima cuentan con una gran variedad de accesorios y recipientes, permitiendo adaptarse a las necesidades más exigentes, además de mejorar la ergonomía y la agilidad en una cocina profesional.

Microondas profesionales

Cada día más negocios emplean maquinaria profesional específica dentro de sus cocinas, herramientas como hornos para pan, freidoras industriales o microondas profesionales son cada vez más visibles dentro de los negocios. En nuestro caso, hoy vamos a comentar de una manera resumida los microondas profesionales.

Tipos de campanas extractoras

En el diseño de la cocina hay que tomar decisiones funcionales y estéticas, una de las más importantes es la elección del tipo de campana que emplearemos en nuestra cocina. Los distintos tipo de campanas extractoras se clasificarán según el tipo de extracción que realiza.

Errores en el diseño de tu cocina

Una cocina ha de asegurar la eficiencia funcional y operativa, el ahorro de costes económicos en obra, maquinaria y consumo energético, carga de trabajo de sus profesionales y garantías a la hora del cumplimiento de la higiene alimentaria. Para conseguirlo, es indispensable que la cocina profesional haya sido diseñada pensando en tres aspectos fundamentales: funcionalidad, seguridad alimentaria y diseño técnico.

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