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Tipos de campanas extractoras

En el diseño de la cocina hay que tomar decisiones funcionales y estéticas, una de las más importantes es la elección del tipo de campana que emplearemos en nuestra cocina. Los distintos tipo de campanas extractoras se clasificarán según el tipo de extracción que realiza.

Errores en el diseño de tu cocina

Una cocina ha de asegurar la eficiencia funcional y operativa, el ahorro de costes económicos en obra, maquinaria y consumo energético, carga de trabajo de sus profesionales y garantías a la hora del cumplimiento de la higiene alimentaria. Para conseguirlo, es indispensable que la cocina profesional haya sido diseñada pensando en tres aspectos fundamentales: funcionalidad, seguridad alimentaria y diseño técnico.

Plancha bar

Plancha bar

La plancha bar es un equipo imprescindible que resuelve las necesidades más básicas de cocina en negocios de hostelería de toda índole. Equipar tu negocio de restauración con una plancha industrial te va a permitir preparar casi cualquier cosa, desde carnes hasta huevos revueltos o plancha, pasando por pescados y mariscos y todo tipo de bocadillos, verduras y prácticamente cualquier cosa que se pueda cocinar mediante el contacto de una placa caliente.

Repuestos para maquinaria de hostelería

recambios

Cuando se adquiere cualquier maquinaria para nuestro negocio siempre pensamos si cubre nuestras necesidades, si tiene un buen aspecto, si tiene un buen precio o si nos la entregarán en nuestro negocio, nunca pensamos en el hecho de que todo utensilio tiene una vida útil y que, posiblemente, en algún momento necesitaremos reemplazar alguna pieza.

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